Segundo Encuentro Nacional de Quinua: un espacio para exaltar el emprendimiento caucano

La Quinua es un alimento altamente nutritivo con valiosos aportes a la salud, sin embargo la Gobernación del Cauca también ha visto en este milenario grano una ocasión para el crecimiento económico de los caucanos y caucanas. Es así como la administración departamental abandera desde el año 2013 el proyecto de consolidación de la cadena productiva de la Quinua con una cuantiosa inversión cercana a los 14 mil millones de pesos que son proveniente del Sistema General de Regalías y que impactan el bienestar de cerca de 2687 familias que han visto en esta cosecha un estilo de vida.

Las anteriores apuestas han permitido que el departamento del Cauca se convierta en el territorio de mayor producción de Quinua en Colombia, generando un promedio de 1592 toneladas de grano. Teniendo en cuenta lo anterior y la necesidad de establecer nuevos puentes de comunicación los próximos 1 y 2 de diciembre se desarrollará en el Centro de Convenciones Casa de la Moneda el Segundo Encuentro Nacional de la Quinua, un espacio para para compartir e intercambiar diferentes experiencias exitosas entorno a la importante cadena productiva, permitiendo posicionarla como actividad de interés económico y sostenible. Asimismo establecer importantes contactos para la conformación de la red comercial que de continuidad y sostenibilidad al proceso.

Precisamente en la rueda de prensa que se llevó a cabo el día de hoy Ary Burbano, Coordinador del Programa de Quinua manifestó que la invitación a los caucanos es a consumir este nutritivo producto y que podamos decirle al mundo las valiosas cualidades que integra, puesto que se está trabajando en un grano blanco que sea propio de las tierras caucanas. “La Gobernación del Cauca ha puesto todo el empeño para hacer de la Quinua una de los renglones gruesos de la economía, por ello realizamos capacitaciones, asesorías técnicas, seguimiento a la producción y apoyo al proceso de comercialización” afirmó el coordinador.

La invitación de la Gobernación del Cauca es a que caucanos y caucanas visitemos la Casa de la Moneda en estos dos días y disfrutemos de los escenarios que se han dispuesto para el disfrute de los asistentes. El encuentro contará con cuatro elementos: espacio académico, taller práctico, feria empresarial y rueda de negocios, con los cuales se garantiza a los asistentes una gran experiencia.