Cocina y platos tradicionales se dan cita en el centro histórico de Popayán

Eas cocinas tradicionales de Popayán para rescatar los platos que se encuentran en riesgo de desaparición.

n el marco de la ejecución de la Política Pública de Cocina Tradicional del Municipio de Popayán, este 22 y 23 de diciembre se realiza la segunda versión de 'Dulce Tradición de Navidad', un evento que busca resaltar y promocionar los dulces de temporada, la noche buena, en un espacio abierto dónde la ciudadanía podrá disfrutar de los Manjares tradicionales.

Chirimías, personajes en escena, artesanos de pesebres y novena de Navidad, harán parte de esta iniciativa que inicia desde las 9:00 a.m. hasta las 9:00 p.m. en la plazoleta San Francisco, en el centro de la ciudad.

En el evento se podrá encontrar la tradicional novena de Navidad que incluye el directorio de las personas y familias que por tradición ofrecen los platos de la noche buena y otros productos de la deliciosa dulcería payanesa.

Paralelo a esta actividad se realiza 'La Comitiva', una iniciativa de la Secretaría del Deporte y la Cultura y el Centro de Empleo y Emprendimiento que busca la recuperación, identificación y caracterización de l